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Cocktail de tourteau et crème d’avocat, purée de poivrons rouges
Saumon confit à l’huile d’olive, marmelade au citron vert
Filet de cabillaud rôti, pommes de terre écrasées, sauce raifort
Sandre gratiné au vieux comté, fenouil au jambon cru, vinaigrette au curry
Filet de Canard rôti, cuisse confite, chou braisé et haricots verts