La ultracongelación:

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Es el proceso mediante el cual los alimentos se congelan justo después de su captura o recolección.
 
45% / 5 votes
Es el proceso mediante el cual primero pasteurizamos el alimento, y luego lo congelamos.
 
27% / 3 votes
Es el proceso mediante el cual el tiempo que tardamos en congelar los alimentos es muy bajo.
 
27% / 3 votes


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