15 บทความใหญ่จ่อหัว รอออกสำหรับเดือนมีนา อยากรู้สิ่งไหน เลือกสิ่งนั้น........
7
votes
สิ่งมีชีวิตตัวเล็กๆที่เรียกว่า "ยีสต์"
อะไรคือหน้านิ่ม อะไรคือกานาช อะไรคือกลาซาช ความผิดพลาดที่หลายๆคนอาจยังคงใช้ผิด
การใช้ส้อมจิ้มหรือตะปูกลิ้งลงบนแป้งตาร์ต เรื่องเล็กๆที่ส่งใหญ่ๆผลต่อการกรุตาร์ต
แป้งห่านฟ้า แป้งพิซซ่า ตราพัดโบด กบดำ-กบแดง บัวจำแลง บัวหิมะ สารพัดจะชื่อเรียกบ้าบอคอแตกของแป้งในไทย
แข็ง ครีม เหลว 3 สถานะของเนย กับการใช้งานที่ต่างกัน
6 ชั่วโมง กับ 4 โปรดัก บริหารเวลาอย่างไร ให้เสร็จทัน
"เจียนดูชา" เนยถั่วช็อคโกแลตนม ที่นูเตล่า ยังต้องหลบชิดซ้าย
กรอบเกิดจากอะไร นุ่มเกิดจากอะไร ร่วนเกิดจากอะไร เรื่องลี้ลับของ texture
นมพาสเจอร์ไรส์ นมสเตอริไลส์ ความอร่อยของนมกระป๋องตราหมี ที่มาพร้อมความสะอาด
สตอเบอรี่ ผลไม้สวยๆเมื่ออยู่บนเค้ก แต่นำมาซึ่งอันตรายมหาศาล
Corn Syrup กับ แบะแซ น้ำตาลที่เป็นมากกว่าสารให้ความหวาน
ภาษาฝรั่งเศส ใช้ให้เป็น ใช้เรียกขาน กับการออกเสียงชื่อขนมที่ถูกต้อง
"ไข่" ของกลมๆชิ้นเล็กๆ แต่มีกฏเหล็กล้านแปดในการใช้งาน
โทษฟ้า โทษอากาศ โทษน้ำ โทษอุณหภูมิ โทษค่าPH ปัจจัยที่ทำให้ขนมเสีย
เท็คนิคการจำไพ่ และตีดัมมี่ยังไง ไม่ให้ทิ้งโง่